こんばんは。
デザイン営業部の酒井です。
本日は、東大宮で工事をしていた
Chinese Dining RYANPAO ーチャイニーズダイニング リャンパオー さんのお引き渡しでした！
これまでは有名ホテル、中華料理店の料理長として働いてきた店主。
ホテルの厨房でお料理を食べるお客さんの姿はあまり知ることができないけれど、
たまにもらうアンケートのちびっこからの手書きのお便りなどがとても嬉しく、活力になったと打ち合わせ中にも何度か語って下さりました。
病気で入院した時の経験で、絶食の期間が開けたその日に食べた病院のおかゆが
とっても美味しくて今でも強く印象に残っている。
そんな思いや経験もあり、これからはお客さんの顔の見える、自分の店を夫婦でやろう！
という流れからの開業です。
そんな折に施工事例を見て山翠舎にお問い合わせくださり、
ご夫婦を始め、デザイナーや現場監督、グラフィックで協力してくれたライツデザインさんなどなど、関わる人達と沢山語って時間を掛け検討し、知恵を絞り考え抜いて作ったお店。
私も本日お引き渡しに立ち会うことができ、
とても嬉しく、感動でした。
店内の詳しい様子は、準備の整ったレセプションの写真でお伝えします！
背の高い店主の顔もお客様から吊り戸棚に隠れないように。
ドリンクサーブや洗い物をしながらでも、
できるだけお客様にお尻を向けず様子を伺えるようにという奥様の思いを何より大切に、
居抜きの物件でしたが厨房区画も変更しています。
お二人のこれまでの仕事環境とは違いも多いことから、
融資調達、レジ、グラフィックのご紹介なども協力させていただきました。
お引き渡し後も、ワイファイ設置や設定、Facebookページ立ち上げなど、
その場にいるスタッフでできる範囲のことは時間の許す限りご協力！
これからオープンに向けて準備も数々ありますが、無事にオープンしてお客様がお店に集まるのがより楽しみになる時間でした。
北京料理がベースで本格的なお料理を、
街に住む人達がカジュアルに日常使いできるようなお店に。
そんな思いでスタートするリャンパオさんは、
4月18日（水）オープン予定です！
お楽しみに。
ーお店情報ー
Chinese Dining YRYANPAO （チャイニーズダイニングリャンパオ）
〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼区東大宮５−３１−２奥山ビル１F
（東大宮駅東口より徒歩3分）
TEL/FAX 048-812-5751
Lunch 11:30-15:00
Dinner 17:00-22:oo(月〜木、日)／ 17:00-23:00(金・土)
不定休。＊30分前ラストオーダー
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